В Японии более тысячи лет существовал запрет на употребление мяса, который был введен императором Тэмму. В дальнейшем культура вегетарианства пошатнулась с появлением португальцев, которые привезли новые рецепты и способы готовки. Началась торговля людьми. В результате Япония стала известна как страна долгожителей.